Klassieke caesar salade

Je hebt nodig:

• 2 kropjes romaine sla

• pakje ontbijtspek

• 1 tl knoflook

• 3 el mayonaise (zelfgemaakt, als het kan)

• 1 tl mosterd

• 2 ansjovisjes

• 1/2 tl zout

• 50 ml citroensap

• 100 ml olijfolie

• 50 gram parmezaanse kaas

• + extra parmezaanse kaas voor garnering

1. Maak de dressing: gooi knoflook, mayo, mosterd, ansjovis, zout, citroensap, olijfolie en 50 gram parmezaanse kaas in de blender en mix goed.

2. Snij de romainse sla

3. Bak de spekjes

4. Als je wilt, kun je wat kipfilet een kipschnitzel bakken

5. Voila!